น้ำเงี้ยว & ดอกงิ้ว

ชุดน้ำพริกน้ำเงี้ยว "ชุดเล็ก" 

ประกอบไปด้วย

1.น้ำพริกน้ำเงี้ยว 200 กรัม 1 ถุง

2.ดอกงิ้ว 50 กรัม 1 ถุง           

**รับประทาน ประมาณ 10 คน

ทำสูตรเข้มข้น ใส่น้ำประมาณ 2.5 ลิตร

📌ทางร้านจะมีเอกสารวิธีทำ และเอกสารวัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำขนมจีนน้ำเงี้ยว แนบไปในกล่องด้วยคะ

น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของทางภาคเหนือ น้ำพริกแกงที่ใช้ทำน้ำเงี้ยว ดัดแปลงมาจากน้ำพริกที่ใช้ทำน้ำพริกอ่อง ซึ่งปกติน้ำเงี้ยวใช้ทานกับขนมจีน “ทำไมถึงเรียกน้ำเงี้ยว” เนื่องจากมีวัตถุดิบที่ใส่ในน้ำเงี้ยว นั่นก็คือดอกงิ้ว

📌พริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี 

น้ำพริกน้ำเงี้ยวเชียงราย สูตรคั่วแห้ง มีความหอมเฉพาะตัว เนื้อน้ำพริกแน่น เข้มข้น2เท่า ไม่เยิ้มน้ำมัน 

พริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี 

⭐️นอกจากจะทำเป็นน้ำขนมจีนน้ำเงี้ยว ยังสามารถทำน้ำพริกอ่องได้ด้วย

⭐️บรรจุในถุงซิป สามารถแบ่งใช้ได้หลายครั้ง ใช้ไม่หมดปิดให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นปี

**น้ำพริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี 

❌ไม่ใส่ผงชูรส 

❌ไม่ใส่ผงปรุงรส 

❌ไม่ใส่น้ำตาล 

❌ไม่ใส่ซอส/ซีอิ๊ว 

❌ไม่ใส่วัตถุกันเสีย 

✅ใส่ถั่วเน่าแผ่นแล้ว ลูกค้าไม่ต้องใส่เพิ่ม 

✅มีเอกสารวิธีทำน้ำเงี้ยว แนบไปให้ด้วย

ส่วนผสม:

พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ถั่วเน่าแผ่น กะปิ น้ำมันพืช เกลือ

⭐️เลือกวิธีทำได้ 2 วิธี (ตามความสะดวกคะ)

ทำน้ำเงี้ยวกินเองแบบจุกๆ ไม่ง้อร้าน ใส่เครื่องเท่าไหร่ก็ได้ แค่มีพริกน้ำเงี้ยวของฟาร์มอร่อยดี ต้นตำหรับพริกคั่วเมืองเหนือ รวมเครื่องปรุงแน่นๆ เข้มข้นจัดจ้าน หอมกลิ่นถั่วเน่า มาเริ่มทำกันเลย!! 

วิธีที่ 1 

- ตั้งน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมู ซี่โครงหมู ลงไป ตุ๋นจนเปื่อย

- ใส่หมูสับลงไป และใส่ดอกงิ้วที่แช่น้ำไว้แล้ว

- ใส่ก้อนเลือด(เลือดไก่)

- ตามด้วยพริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี 

- รอจนน้ำเดือดอีกรอบ ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศ เลือดน้ำสด(เลือดหมู)

- คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนเลือดสุก

- แค่นี้ก็ตักเสิร์ฟได้เลย

วิธีที่ 2

- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่น้ำพริกน้ำเงี้ยวฟาร์มอร่อยดี ผัดกับกระดูกหมู ซี่โครงหมู ผัดให้หอม

- เติมน้ำเปล่าลงไป ตุ๋นจนกระดูกหมูเปื่อย

- ใส่ดอกงิ้วที่แช่น้ำไว้แล้ว ใส่หมูสับ

- ใส่เลือดก้อน(เลือดไก่)

- รอจนน้ำเดือดอีกรอบ ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศ เลือดสด(เลือดหมู)

- คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนเลือดสุก

- แค่นี้ก็ตักเสิร์ฟได้เลย

⭐️ก่อนปิดไฟ สามารถเพิ่มเครื่องปรุงในหม้อ เช่น ผงปรุงรส ผงชูรส เกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ชิมให้ได้รสชาติที่ถูกใจ

⭐️ก่อนรับประทาน เพิ่มเครื่องเคียงตามชอบ เช่น **น้ำพริกคั่วหอม แคบหมู ผักกาดดอง ถั่วงอกสด กระหล่ำปลีซอย ต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว พริกคั่ว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ปรุงรสตามชอบ