{"product_id":"พริกข้าวซอย","title":"พริกข้าวซอย - แม่น้อย 500g","description":"\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eพริกข้าวซอย \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eตราแม่น้อย 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003eส่วนประกอบ : พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ ข่า เครื่องเทศ เกลือ และ น้ำมันพืช\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003eข้าวซอย เป็นอาหารไทยเหนือซึ่งได้รับอิทธิพลการปรุงอาหารมาจากชาวจีนมุสลิมยูนาน (ข้าวซอยฮ่อ) และรสชาติได้รับการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวิถีของชาวล้านนาจนกลายมาเป็นอาหารประจำถิ่นล้านนาและจะไม่สามารถหารับประทานได้ในภาคอื่นๆของไทยได้ง่ายนัก พริกข้าวซอยนั้นสามารถนำไปประกอบเป็นแกงกะหรี่ชนิดหนึ่งที่ให้กลิ่นหอมกรุ่นของเครื่องเทศที่มีเอกลักษ์เฉพาะตัว สำหรับราดลงบนเส้นบะหมี่ซึ่งชาวเหนือเรียกเส้นบะหมี่ชนิดนี้ว่า เส้นข้าวซอย สามารถนำไปประกอบอาหารจาก เนื้อวัว และไก่\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003eข้าวซอยนั้นนิยมรับประทานคู่กับเครื่องเคียง เช่นหัวหอมแดง และ ผักดองปรุงรส ตราแม่น้อย สูตรจีนยูนาน ข้าวซอย นั้นแม้ว่าจะหารับประทานได้ทั่วไปในทุกจังหวัดของภาคเหนือ แต่ต้องเข้าใจว่าลักษณะการปรุงในแต่ละพื้นที่อาจจะมีความเพี้ยนและ แตกต่างกันออกไป สำหรับ ข้าวซอยเชียงราย ก็เช่นกัน เนื่องจากจังหวัดเชียงรายจะได้รับอิทธิพลการปรุงอาหารจากชาวจีนยูนาน (จีนฮ่อ) ค่อนข้างมากกว่าที่อื่นจึงทำให้ข้าวซอยของเชียงรายนั้นมีรสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้น และหอมกว่าที่อื่นๆ สิ่งที่ทำให้ข้าซอยเชียงรายมีลักษณะที่แตกต่างจากที่อื่นๆ คือ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e(๑) การใช้ส่วนผสม และอัตราส่วนของเครื่องเทศ ที่แตกต่างจากการใช้ผงกะหรี่ทั่วไป ซึ่งเครื่องเทศบางตัวอาจจะไม่มีในผงกะหรี่ปกติทั่วไป (๒) เครื่องเคียงของข้าวซอยเชียงราย มักจะไม่ใช่เพียงแค่ผักการดองง่ายๆ แต่มักจะเสริฟมาพร้อมกับผักดองปรุงรส ซึ่งผักดองปรุงรสนี่เองที่เป็นเครื่องเคียงเสริมรสชาติของข้าวซอย เนื่องจากมีรส เปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดนิด แต่จะมีความหอมของเครื่องเทศที่ใช้ในการดองด้วย และในตัวผักดองก็จะประกอบด้วย ผักกาดดอง รากซู และ หลักเกียว\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003eพริกข้าวซอยตราแม่น้อย คือหัวใจสำคัญของการปรุงข้าวซอย และเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของตลาด และ ร้านอาหารที่นำเอาพริกข้าวซอยของเราไปปรุง เนื่องจากพริกข้าวซอยตราแม่น้อยนั้นผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบที่สดใหม่ และ ผ่านการควบคุมคุณภาพมาตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูกเนื่องจากเรามีลูกไร่ของเราเอง ดังนั้นลูกค้าจึงมั่นใจได้ว่าได้สินค้าที่สะอาด ปลอดจากภัยของสารพิษทางการเกษตรตกค้างในอาหาร อีกทั้งขั้นตอนการปรุงน้ำพริกของเรายังยึดถือตามสูตรของชาวเชียงราย ไม่มีการปรับรสชาติของน้ำพริกเพื่อเอาใจฝรั่ง เนื่องจากเราต้องการรักษาวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของเราเอาใว้อย่างแน่นเหนียว\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003eสำหรับการปรุงข้าวซอยนั้นก็ไม่ได้ยากเย็นอะไร หากใช้พริกข้าวซอยตราแม่น้อย เพราะพริกข้าวซอยของเราได้ผ่านการผัดน้ำมันมาจนสุกเรียบร้อยแล้ว จึงช่วยลดขั้นตอนการปรุงข้าวซอย และ ลดเวลาลงไปได้ แม้แต่พ่อครัว หรือแม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงได้ด้วยตัวเองให้อร่อยได้ในครั้งแรก เพียงแค่นำเนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ลงไปคั่วในกะทำด้วยไฟกลางแล้วจึงใส่พริกข้าวซอยลงคลุกไปได้เลย แล้วจึงค่อยๆเติมหัวกะทิลงไป จนเริ่มขึ้นสี จากนั้นจึงเติมหัว และ หางกะทิลงไปต้มต่อจนเดือด จนเนื้อไก่สุก เพียงแท่านี้คุณก็จะพบว่า \"คุณเองก็ทำได้\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003eได้จัดหาวัตถุดิบทั้งหมดมาใว้ในที่เดียวแล้วไม่ว่าจะเป็น พริกข้าวซอย เส้นข้าวซอย ผักดองปรุงรส หรือแม้แต่ ผงกะหรี่ หมายเหตุ สำหรับลูกค้าท่านใดที่ไม่นิยมอาหารรสเผ็ดจัด ลูกค้าสามารถลดปริมาณพริกแกงลงได้นิดหน่อย แต่ลูกค้าควรจะเพิ่มผงกะหรี่ลงไปด้วยเพื่อที่จะให้ให้สี และ กลิ่นยังคงที่ ในทางกลับกันหากท่านใดนิยมอาหารรสเผ็ดจัด ท่านก็ปรุงแกงข้าวซอยตามปกติ แต่ลูกค้าสามารถเติมพริกคั่วน้ำมันลงในชามของลูกค้าเอง (เหมือนเวลาเราทานก๋วยเตี๋ยว) สำหรับ ข้าวซอยเนื้อ อาจจะมีความจำเป็นต้องนำเนื้อไปต้ม หรือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ก่อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม และเปื่อย ส่วน้ำซุปนั้นเราสามารถนำมาแทนหางกะทิในเวลาที่ปรุงน้ำแกง\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e๐ สินค้าบรรจุอยู่ในซองอลูมิเนียมฟลอยด์อย่างดี ป้องกันแสง และ ความชื้น\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e๐ สินค้าทุกชนิดมีใบรับรองมาตรฐาน อย. GMP HACCP และ HALAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e๐ สินค้าสดใหม่ส่งตรงจากโรงงานในจังหวัดเชียงรายถึงมือผู้บริโภคทั่วไทย\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e๐ สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้นาน 12 เดือน โดยมีวันที่ผลิต และ หมดอายุกำกับหลังซอง\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"QN2lPu\"\u003e๐ มีคำแนะนำวิธีการปรุง และ VDO จาก QR Code ด้านหลังซอง\u003c\/p\u003e","brand":"Morning \u0026 Afternoon Snacks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63934451482973,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/9008\/9053\/files\/sg-11134201-7qvez-lfwhjgz462527a_fcba5260-657f-4103-ae07-2e1e0b33ac93.webp?v=1774054040","url":"https:\/\/morningandafternoonsnack.com\/products\/%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%a2","provider":"Morning \u0026 Afternoon Snacks","version":"1.0","type":"link"}